bursztyn i żyto. bałtycka podróż kulinarna. estonia, łotwa, litwa

68.70 65.15 zł
Kup produkt

Opis produktu

W krajach bałtyckich spotykają się dwa światy – Bałtyk łączy Europę Wschodnią ze Skandynawią, co pociąga za sobą wpływy kulinarne i wymianę kulturową.„Bursztyn i żyto” przybliża nam interesują część Europy, oprowadza nas po jej stolicach, opowiada jej dzieje i odkrywa dynamiczny, nowy styl gotowania. Tamtejsza kuchnia, przedstawiona na tle bogatej historii i kultury krajów bałtyckich, jest bramą do lepszego zrozumienia tego regionu i mentalności jego mieszkańców. Przepisy – osadzone w bałtyckiej tradycji, a jednocześnie inspirowane współczesnymi trendami – są nowoczesne, niepowtarzalne i łatwe do odtworzenia w domu. Otwierają przed nami nowe kulinarne horyzonty. Między przepisy i opowieści o podróżach zostały wplecione urywki poezji, literatury, pieśni i przysłów, co sprawia, że ta książka to zarówno kulturowy punkt odniesienia dla podróżników, jak i wizytówka tętniącej życiem kuchni krajów bałtyckich.O AUTORCEDebiutancka książka kucharska Zuzy Zak „Polska. Nasza kuchnia w nowej odsłonie” została wydana w sześciu krajach, a w Wielkiej Brytanii wyprzedana jako jedna z najlepszych książek kulinarnych roku 2016 stacji BBC Radio 4. Według The Independent Newspaper „uchwyciła ona ducha narodu”. Autorka urodziła się w 1979 roku, w PRL-u. Jako ośmiolatka przeprowadziła się do Wielkiej Brytanii. Przez osiem lat pracowała w telewizji. W październiku 2019 roku, w prestiżowej School of Slavonic and East European Studies (UCL London) zaczęła pracę doktorską poświęconą sztuce kulinarnej. Kontynuuje badania nad kuchnią wschodnioeuropejską z perspektywy społeczno-kulturowej, przez pryzmat antropologa kultury.GŁÓWNE ZALETY• Oryginalne przepisy oparte na doświadczeniach kulinarnych autorki i jej kontaktach osobistych• Apetyt na specjały kuchni regionalnej z niedawno spopularyzowanych miejsc turystycznych• Trzy bałtyckie stolice, Tallin (Estonia), Wilno (Litwa) i Ryga (Łotwa), wpisane na listę światowego dziedzictwa UNESCO i zyskujące na popularności kierunki podróży – tylko w 2018 roku Estonię odwiedziło ponad 2,1 mln turystów z zagranicy (źródło: visitestonia.com/en)„To piękny portret regionu – jego krajobrazów, historii, mieszkańców i oczywiście jedzenia.Przepisy, od znanych z czasów komunistycznych klasyków po regionalnei współczesne specjały, są różnorodne, ekscytujące, kuszące i pełne smaku.Ta książka to prawdziwa perełka z gatunku podróży kulinarnych!”ALISSA TIMOSHKINA, SALT & TIME„Co za radość… wspaniała kuchnia bałtycka… Radość sprawi mi zarówno lektura tej cudownej książki, jak i gotowanie według niej”.OLIA HERCULE
Tytuł Bursztyn i żyto. Bałtycka podróż kulinarna. Estonia, Łotwa, Litwa
Autor Zuza Zak
Tłumacz Skawran Katarzyna Anna
Wydawnictwo APN Promise
EAN 9788375414486
ISBN 9788375414486
Kategoria Literatura\Podróżnicza
Liczba stron 256
Rok wydania 2021
Oprawa Twarda
Wydanie 1

Oceń produkt

Recenzje

Brak ocen dla tego produktu. Bądź pierwszy!